Stelline integrali con riso soffiato

Diamo il benvenuto a Dicembre con un ricettina tipicamente natalizia, dei biscottini a forma di stella con farina integrale e tanto riso soffiato. Ideali per accompagnare un tè, una tisana o la merenda dei pomeriggi natalizi.

Preparateli qualche ora prima del tè, accendete l’albero, delle belle candele profumate in modo da creare una bella e calda atmosfera.

Ingredienti:

  • 90 g farina integrale
  • 10 g riso soffiato
  • 50 g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 20 g nocciole tratate finemente
  • 30 g olio di semi di girasole
  • sale un pizzico

Preparazione:

Tritate nel mixer (finemente) il riso soffiato e le nocciole.

In una ciotola capiente versate la farina integrale, il riso soffiato, lo zucchero di canna le nocciole e il sale, amalgamate bene il tutto, aggiungete l’uovo e a filo l’olio di semi.

Impastate velocemente fino ad ottenere  un composto compatto, formate una palla e fate riposare in frigorifero per circa 1 oretta avvolto nella pellicola.

Stendete il composto sulla spianatoia con l’aiuto del mattarello e con i taglia pasta formate delle stelline o alberelli o figure a tema natalizio.

Disponete in maniera ordinata i biscotti sulla teglia, infornate e fate cuocere a 180° per 30 minuti circa.

Sfornate, fate raffreddare e servite .

Vi auguro una buona preparazione e vi dò appuntamento alla prossima ricetta.

 

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