Gli Angoli di Daniela
Diamo il benvenuto a Dicembre con un ricettina tipicamente natalizia, dei biscottini a forma di stella con farina integrale e tanto riso soffiato. Ideali per accompagnare un tè, una tisana o la merenda dei pomeriggi natalizi.
Preparateli qualche ora prima del tè, accendete l’albero, delle belle candele profumate in modo da creare una bella e calda atmosfera.
Ingredienti:
- 90 g farina integrale
- 10 g riso soffiato
- 50 g zucchero di canna
- 1 uovo
- 20 g nocciole tratate finemente
- 30 g olio di semi di girasole
- sale un pizzico
Preparazione:
Tritate nel mixer (finemente) il riso soffiato e le nocciole.
In una ciotola capiente versate la farina integrale, il riso soffiato, lo zucchero di canna le nocciole e il sale, amalgamate bene il tutto, aggiungete l’uovo e a filo l’olio di semi.
Impastate velocemente fino ad ottenere un composto compatto, formate una palla e fate riposare in frigorifero per circa 1 oretta avvolto nella pellicola.
Stendete il composto sulla spianatoia con l’aiuto del mattarello e con i taglia pasta formate delle stelline o alberelli o figure a tema natalizio.
Disponete in maniera ordinata i biscotti sulla teglia, infornate e fate cuocere a 180° per 30 minuti circa.
Sfornate, fate raffreddare e servite .
Vi auguro una buona preparazione e vi dò appuntamento alla prossima ricetta.
