Gli Angoli di Daniela
Scommetto che siete tutti impegnati (chi più chi meno) alla preparazione del cenone di Capodanno, per lo meno chi come me lo passerà in casa con i parenti e amici.
Fra pentole, piatti, impastatrice, montagne di utensili vari da lavare ho voluto fermarmi un attimo e scrivervi una ricetta, simpatica, allegra e colorata che potrete realizzare anche all’ultimo momento.
“Le stelline, alberelli di pasta sfoglia farciti, daranno un tocco in più agli apertivi, stuzzichini e perché no antipasti del cenone di capodanno, e la vostra tavola sarà vestita a festa.
Potete farle soltanto con le verdure quindi funghetti, cipolline, spinaci oppure con i wrustel , le acciughe e i capperi, i dadini di prosciutto cotto, la salsiccia fresca sgranata insomma direi per i condimenti fatevi guidare dalla vostra fantasia.
Ingredienti (per circa 20 pezzi)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo da spennellare
- Passata di pomodoro o pomodoro a cubetti
- Origano
- Sale
- Capperi
- Acciughe
- Wrustel
- Formaggio senza lattosio (mozzarella va benissimo oppure a pasta filante)
- Spinaci
- Tonno
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e realizzate con i taglia pasta delle stelle, alberelli poi con la forchetta bucherellate e spennellatevi sopra l’uovo.
Infornate (a forno preriscaldato) fino a che non saranno ben dorate.
Nel frattempo passate nel mixer i pezzettoni di pomodoro o se usate la passata conditela con sale e origano.
Non appena sfornate la base iniziate a condire, aggiungete quindi il pomodoro, la mozzarella o formaggio tagliato e pezzetti piccolissimi, il tonno, o se preferite capperi e acciughe, wrustel.
Per il condimento fatevi guidare dalla vostra fantasia ma soprattutto dal vostro personale gusto.
a questo punto procedete a infornare nuovamente e fate cuocere finché la mozzarella o formaggio risulterà ben squagliato e i condimenti cotto.
Sfornate, fate raffreddare e servite in un bel piatto a tema natalizio, la bella figura è garantita…
Vi auguro un buon appetito e un buon cenone di Capodanno…
