Tortine soffici all’arancia e mandorle

Il loro profumo delicato si diffonde in tutta la cucina, ed è subito festa, luci, colori, decorazioni e sapori, questa è una ricetta natalizia, che potete preparare in questi giorni di festa.
La freschezza dell’arancia unita alla delicatezza della mandorla dà vita a d un dolce gustoso che fetta dopo fetta ci fa riscoprire i sapori di un tempo, del Natale di una volta.
Ingredienti:
  • 3 uova
  • 160 g farina 00
  • 110 g farina di mandorle
  • 160 g zucchero semolato
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 120 ml succo d arancia
  • 2 arance biologiche Grattugiate
  • 1 bustina di lievito San Martino Antica tradizione
Preparazione :
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poco alla volta la buccia d’arancia grattugiata, l’olio di semi a filo e il succo d’arancia.
Preriscaldate il forno con funzione statica a 180°.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungete lo poco alla volta.
Unite a poco a poco la farina di mandorle mescolando con una spatola di legno.
Imburrate e infarinato uno stampo natalizio, o più stampi piccoli.
Versate il composto, livellatelo bene e infornate.
Fate cuocere per 35/40 minuti.
Decorso il tempo di cottura fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Sfornate fate raffreddare per 20 minuti e capovolgete.
Decorate con una ghiaccia reale e a piacere mettere delle decorazioni.
Imbandite la vostra tavola, e tagliate delle belle fette e servite…
Vi auguro una buona pausa dolce in un clima natalizio e vi do appuntamento al prossimo articolo.

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