Sicilia in tavola

Come sapete il sito è incentrato su ricette della tradizione sarda e siciliana. Il mio compagno è siciliano e mi piace portare in tavola ricette che gli facciano sentire il profumo della sua amata terra. I rustici che ho preparato fanno…

Buona Epifania a tutti, l'ultima delle giornate di festa del periodo natalizio, quella giornata che si conclude sempre con un pò di malinconia, ma che racchiude in se tutti i momenti belli trascorsi in queste festività. Voglio chiudere…

Siamo giunti al periodo di Quaresima, chi mi segue sa che anche l'anno scorso ho fatto ogni venerdi delle ricette senza carne, vegetariane. Quest'anno ho iniziato mercoledi con "La pasta alle aringhe" per la ricetta clicca qui. Le…

Ho assaggiato lo sfincione la prima volta che sono stata in Sicilia, dodici anni fa, e da allora tutte le volte che arrivo a casa del mio fidanzato non manca mai, così come le panelle e tante altre specialità siciliane. Questa volta però…

Il loro sapore riporta un pò tutti indietro nel tempo, quando per Natale ci si riuniva nelle case dei nonni e fra un gioco e l'altro le nonne e le mamme impastavano e sfornavano questi deliziosi biscottini, "i Cannalicchi", dal forno usciva…

Le busiate sono un formato di pasta tipico siciliano, nello specifico della zona di Trapani ma diffuse in tutta la Sicilia. Salemi, un paese in provincia di Trapani ne è la patria. Ogni anno ad agosto si ripete come una tradizione la…