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secondi piatti

Cestini di carne ripieni

Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta un pò insolita per questa giornata di festa, solitamente caratterizzata da un menù di carne o pesce arrosto. Viste le circostanze dettate dalla quarantena ho deciso di creare un piatto…

Straccetti di tacchino in salsa

Il sapore ricco della pancetta affumicata e del lardo si uniscono con la semplicità delle fette di tacchino, sfumate con una buona Vernaccia di Oristano, il tutto spolverato con una manciata di origano fresco e pepe nero. Gli straccetti…

Spezzatino con verdure e curcuma

Un secondo piatto sano e nutriente allo stesso tempo. La carne viene è accompagnata da molte molte verdure e da una spolverata di curcuma. La lunga e lenta cottura fanno si che la carne rimanga tenera e insaporisca lentamente, il…

Polpettone ai funghi

Amato da tutti, grandi e piccoli, il polpettone è un secondo piatto che solitamente viene preparato la domenica. Le mamme e le nonne si cimentavano in questa preparazione dal  profumino unico che dava subito l'idea di festa. A me…

Involtini di pollo alle verdure

U n secondo piatto da preparare per una cena fra amici o in famiglia, accompagnato da un buon contorno di patate al forno croccanti al punto giusto e un buon bicchiere di vino rosso. È un buon modo per far mangiare le verdure ai vostri…

Carciofi ripieni

E’ un piatto che volevo proporvi da tempo, mi ricorda la mia infanzia perché me lo preparava sempre mia nonna per invogliarmi a mangiare i carciofi che da piccola non adoravo particolarmente, ma in questo modo riusciva a farmeli mangiare e…

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