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piatti poveri

Zuppa di fagioli e cipolle

Un piatto antico della tradizione contadina, fagioli borlotti e cipolle, povero, unico e nutriente. In tempi antichi era un piatto “rifugio”, che nutriva le famiglie dopo il duro lavoro nei campi e riscaldava dal freddo. Al giorno…

Spaghetti alle aringhe

Terminato il Carnevale, festa all'insegna dell'allegria e del divertimento, ci prepariamo alla Quaresima, periodo che ci accompagna  alla Pasqua, all'insegna In questo cammino di Quaresima, i cristiani il mercoledì delle ceneri e tutti i…

Sa zuppa

Sa zuppa o is zuppasa sono un piatto tipico dell'antica cucina sarda. Veniva preparato dalle sapienti mani de "Is Massaiasa" , le massaie, che in tempi antichi per sfamare la famiglia inventavano con pochissimi ingredienti a loro…

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