ricette estive

Ho voluto creare questa ricetta per portare in tavola una novità, non è il classico risotto "della settimana", non è un timballo e nemmeno una frittata, è qualcosa di più. Ideale come piatto unico per pranzo, da portare a lavoro e…

Piu dolci e delicate delle zucchine scure, le chiare ben si prestano per accompagnare primi piatti, specie pasta, risotti, fregola e cus cus. La ricetta di oggi è molto semplice, veloce e non occorrono tanti ingredienti per prepararla,…

Diamo il benvenuto a Giugno con una ricetta " classica" dell'estate, "le zucchine ripiene". Non c' è estate senza, ripiene di verdure, riso, carne, pesce, le zucchine accompagnano buona parte dei nostri pasti estivi, dai primi ai…

Oggi sembra una di quelle giornate tipiche di fine estate, il cielo è cupo, la temperatura è mite e il maestrale soffia forte sulla mia isola. Sembra, perchè qui in Sardegna l'estate è lunga e fine Agosto,Settembre è il periodo migliore per…

Diamo il benvenuto ad Agosto, mese delle vacanze, del mare, dell'estate e del caldo con una ricetta semplice, facile da preparare e molto apprezzata nelle serate dopo il mare. Una base di pasta brisè  che al suo interno racchiude…

Che sia estete o inverno, caldo o freddo, sole o neve il caffè è una bevanda che non può mai mancare nelle nostre giornate. Chi lo predilige classico fatto con la moka, che appena ti svegli rilascia delicatamente quell'aroma deciso,…

Una ricetta estiva, fresca e semplice, ideale da preparare la mattina presto e gustare per pranzo, al ritorno dal mare, quando si ha voglia di qualcosa di fresco, nutriente, sano e saporito. Potete realizzare questa ricetta…

Un risotto estivo, colorato e cremoso, una dolce crema di zucchine avvolge il riso donandogli un sapore delicato, smorzato dal gusto deciso dei pistacchi resi a granella. Ingredienti (4 persone): 240 g riso Carnaroli 3 zucchine…

Che sia inverno o estate, caldo o freddo, la fregola è sempre un primo piatto dalla storia molto antica è  apprezzato e gradito da grandi e dai più piccoli. Se siete stati in Sardegna o se passerete le vacanze, sicuramente l'avrete…

In queste giornate di caldo intenso si ha difficoltà a bere il caffè e bevande calde, prediligendo così bevande fresche, rinfrescanti e leggere come gelati, centrifugati,sorbetti, cheesecake e granite. La granita siciliana è da sempre un…