Ricette antiche

E' un dolce al cucchiaio, delicato, preparato in tutta Italia che si presenta con diverse varianti da regione a regione. Amato da tutti perchè unisce la dolcezza della crema pasticcera ad un dolciastro particolare del liquore, spesso può…

Ormai il tempo di essiccazione è finito, le giornate stanno cambiando, la mattina fa luce sempre più tardi e il sole tramonta molto prima, dai primi di settembre ho iniziato l'ultima trance di pomodori secchi appositamente per poterli fare…

Questi dolcetti sono ricchi di ricordi, infatti riportano alla mente il periodo dell'università, quando si tornava dalle vacanze estive e si riprendeva la vita da universitaria fuori sede. Il sabato pomeriggio o la domenica mattina mi…

Quando si sente parlare di pomodori secchi ritorna subito alla mente la tradizione, quando le nostre nonne e mamma pazientemente disponevano su delle grandi tavole di legno i pomodori a essiccare, e inevitabilmente ritorna alla mente anche…

Giugno è il mese delle susine, delle albicocche, ciliegie e dei primi meloni, un'esplosione di colori e sapori, tutti frutti estivi, che in qualche modo vorremo poterli gustare tutto l'anno, il modo migliore per farlo è preparare delle…

Nota come “torta degli addobbi”, ha origine nel  XVII  in Emilia Romagna nello specifico nel bolognese, prende il nome “degli addobbi” per via della festa del Corpus Domini in cui tutti gli abitanti dei piccoli paesi addobbavano le porte e…

Questa ricetta non è una della tante solite e classiche ricette allo yogurt, ha qualcosa in più, profuma di storia, profuma di antico. Rovistando nei vecchi libri un titolo ha colpito la mia attenzione “io padrona di casa”, subito mi…